Δευτέρα, 1 Σεπτεμβρίου 2014

Πως να κάνουμε ένα γρήγορο και ζουμερό γλυκό με ινδοκάρυδο!


 Είναι δροσερό,ζουμερό ,γρήγορο και νόστιμο! Είναι οικονομικό και εντυπωσιάζει!

 
Υλικά
Για το παντεσπάνι
2 αυγά
200ml γάλα
100ml λάδι
100γρ.ζάχαρη
200γρ.αλεύρι
 κουταλάκι  baking powder
2 κουτ.σούπας κακάο

Για την κρέμα
1 λίτρο  γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη
7 κουτ.σούπας σιμιγδάλι
200 γρ.ινδοκαρυδο
αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγη άσπρη σοκολάτα περίπου 30,40 γρ.

Οδηγίες
Βράζετε το γάλα και στην συνεχεια προσθέτετε το σιμιγδάλι και την ζάχαρη,τα βράζετε ακόμα 10 λεπτά μέχρι να τα πήξουν .Αφαιρείται την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ινδοκάρυδο. Αφήνετε το σιμιγδάλι να κρυώσει

Για το παντεσπάνι
Βάζετε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι σε ένα μπολ για να τα ανακατώσετε με το χέρι ή με το μίξερ.
Βουτυρώνετε και βάζετε αλεύρι σε ένα ταψί διαστάσεων 25*34 εκ.περίπου. Βάζετε το μισό μείγμα για το παντεσπάνι και το ψήνεται στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου (δεν χρειάζεται να είναι πολύ ψημένο(τόσο όσο να μην βουλιάζει η κρέμα στο παντεσπάνι)
.Βάζετε την κρέμα πάνω από το παντεσπάνι και στην συνέχεια βάζετε το υπόλοιπο μείγμα από το παντεσπάνι και τα ψήνεται όλα μαζί για ακόμα 15-20 λεπά περίπου.

Το γλυκό πρέπει να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία μην δυναμώνετε τον φούρνο σας.

Από πάνω μπορείτε να βάλετε γλάσο σοκολάτας ή να βάλετε ινδοκαρυδο.Μπορείτε να το αφήσετε και όπως είναι επειδή το παντεσπάνι είναι λείο.

 πηγή και φώτο συνταγής από maminajela.com



Κυριακή, 31 Αυγούστου 2014

Πως να κάνουμε εύκολα ice creams cupcakes!


Υλικά 
1-2  φόρμες για  12 έως 16 cupcakes
1 πακέτο . μπισκότα oreo με την κρέμα
¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
500 ml παγωτό βανίλια ή οποιαδήποτε γεύση  επιλέξετε
κρεμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντυγί

Για την σάλτσα σοκολάτας
1 ζαχαρούχο γάλα
125 γρ  βουτύρου
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι γάλακτος ή σοκολάτα κουβερτούρα


 Οδηγίες
Σπάστε τα μπισκότα  και ανακατέψτε τα  με το λιωμένο βούτυρο. Κρατείστε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι
τρίμματα  για αργότερα.  Τοποθετείστε τα  υπόλοιπα τρίμματα  στην φόρμα των cupcakes και πατήστε καλά.


 Αφήστε το  παγωτό να γίνει αρκετά μαλακό, ώστε να απλώνεται επάνω στα μπισκότα.
Βάλτε το  παγωτό με λίγα μπισκότα από πάνω.

  
Περιχύνουμε με την ζεστή  σάλτσα και πασπαλίζουμε μπισκότα , αν θέλετε.
Απλώστε την σαντυγί  και περιχύνουμε πάλι με καυτή σάλτσα σοκολάτας.
Καλύψτε και επιστρέψετε τα και πάλι στην κατάψυξη.


Σάλτσα σοκολάτας
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε κατσαρόλα πάνω από χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα  και το βούτυρο και να αναμειχθούν καλά. Τοποθετείστε 1/2 φλιτζάνι σoκολάτας σε σακόυλα, κόψτε μια γωνία και διακοσμείστε τα cupcakes. Αποθηκεύστε την υπόλοιπη Hot Fudge σε βάζο με καπάκι, ή σε  καλά σφραγισμένο δοχείο.
Μπορείτε να την  κρατήσετε  στο ψυγείο σας για πολλές ημέρες.


Αρχική φώτο συνταγής από εδώ life-in-the-lofthouse.com
πηγή συνταγής και φώτο βήμα-βήμα από εδώ .justgetoffyourbuttandbake.com



Σάββατο, 30 Αυγούστου 2014

Παγωτάκια ζαχ/στειου στο 5λεπτο - Oreo Ice Cream Τρούφες


Είναι τα πιο εύκολα ξυλάκια παγωτού που φτιάξατε ποτέ!! Είναι  γρήγορα και εντυπωσιακά!Δεν χρειάζεται τώρα πλέον να ξαναγοράσεται παγωτίνια απο το ζαχαροπλαστείο!
Είναι ότι πρέπει για μικρά....και για μεγάλα παιδιά!

Υλικά

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά

παγωτό (χρησιμοποίησα Haagen-Dazs Dark Chocolate Chip Gelato)
1 πακέτο θρυμματισμένα μπισκότα Oreo
ξυλάκια παγωτού

Οδηγίες

Τοποθετήστε ένα μεγάλο ταψί στην κατάψυξη για 10 λεπτά και καταψύξτε.
Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού (εγώ χρησιμοποίησα ένα μεγάλο scoop )
προσθέστε μπάλες παγωτού στο παγωμένο φύλλο ψησίματος και βάλτε το πάλι αμέσως
στην κατάψυξη. Αφήστε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν και πάλι, τουλάχιστον 20 λεπτά.

Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα  σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε γρήγορα μια μπάλα παγωτό από την κατάψυξη και μεταφέρετε στο μπωλ με τα oreo.
Τυλίξτε το γύρω έως ότου όλες οι πλευρές έχουν επικάλυφθεί.
Επιστροφή στην  ψύξη -ταψί και τοποθετήστε ένα ξυλάκι παγωτού στη μέση της τρούφας.
Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες παγωτού, έως ότου όλες  είναι επικαλυμμένες.

Σερβίρετε  και απολαύστε αμέσως.

Tips :  Λιώστε κουβερτούρα στο μπαιν μαρι και επικαλυψτε τις μπάλες παγωτού!
Πολύ γρηγορα καλυψτε με ορεο και καταψύξτε!

πηγή και φώτο από εδώ .gimmesomeoven.com


Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Λαχταριστό κρεμώδες γλυκό ψυγείου!


Υλικά

Για την βάση

1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
½ φλιτζάνι βούτυρο
Αλεύρι 1 φλιτζάνι

Για την Κρέμα  τυρί 

1 πακέτο τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (χρήσιμοποιείστε  ½ κούπα αν το θέλετε πιο άγλυκο)
1 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί

Βανίλια κρέμα
1 σακουλάκι κρέμα ζαχα/κης στιγμής
γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία
 

Κρέμα σοκολάτας
1 σακουλάκι κρέμα ζαχ/κης σοκολάτας
 γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την Τελευταία στρώση
2 φλιτζάνια σαντιγί
ξυσμένη σοκολάτα

 
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175  βαθμούς C.
Βουτυρώστε ένα ταψάκι ή πυρέξ μεσσαίου μεγέθους.
Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για την βάση  και πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Ετοιμάστε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Ετοιμάστε την κρέμα  σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το φλιτζάνι κρέμα σαντιγί.
Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει.
Αφήστε την βάση να κρυώσει. Απλώστε το μείγμα τυρί κρέμα πάνω από στην βάση  ομοιόμορφα.
Απλώστε  την πουτίγκα σοκολάτας πάνω από το τυρί κρέμα, κατόπιν την πουτίγκα βανίλιας.
Καλύψτε με την κτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, να σταθεί και μετά σερβίρουμε.
πηγή και φώτο από εδώ .jocooks.com



Κυριακή, 24 Αυγούστου 2014

Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με nutella!


 Είναι εύκολο,γρήγορο και οικονομικό! Είναι γλυκό ψυγείου των 5΄' .
 Είναι νόστιμο και εντυπωσιακό! Δοκιμάστε το!
 
Υλικά

Για την βάση

200 γρ. Αλεσμένα μπισκότα oreo 

60 γρ. Λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα
500 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia
120 γρ. Ζάχαρη
2 αυγά
120 ml. κρέμα γάλακτος
120 γρ. nutella σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελάκι βανίλια


Οδηγίες
Σε μια φόρμα 20*20 εκατοστά βάζετε δύο κόλες ψησίματος κατά το πλάτος της σε δύο
λωρίδες έτσι ώστε να κρέμονται οι άκρες  εκτός της φόρμας για να μπορεί το
γλυκό να ξεφορμαριστεί και να κοπεί πιο εύκολα. Ανακατώνετε καλά τα μπισκότα με
το βούτυρο μέχρι να ενωθούν και τα απλώνετε στην φόρμα. Ψήνετε το μείγμα σε
προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 12 λεπτά. 

Αφήστε την βάση να κρυώσει εντελώς.

Για την κρέμα
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά εκτός την nutella. Παίρνετε 200 γρ. από το μείγμα και
προσθέτετε την nutella. Βάζετε πάνω από την βάση πρώτα το άσπρο μέρος και στην
συνέχεια το μέρος με την utella. Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους
160 βαθμούς για 35 λεπτά.

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά για 5-6 ώρες στο ψυγείο.

πηγή και φώτο συνταγής από εδώ maminajela.com



Σάββατο, 23 Αυγούστου 2014

Σεραική μπουγάτσα - Αυθεντική συνταγή από την Αργυρώ!


Είναι η καλυτερότερη μπουγάτσα όλων! Σας την προτείνουμε ανεπιφυλακτα για σίγουρη επιτυχία! 
Εχει μόνο 2 μυστικά!
Να έχει κρυώσει καλά η κρέμα πριν την στρώσετε στα φύλλα και  στην μέση του ψησίματος να αναποδογυρίσετε την πίτα σε άλλο ταψί!
Κανείς δεν θα πιστεύει ότι την φτιάξατε εσείς! Συνταγή εγγυήση από την Αργυρώ!

Mερίδες: 12
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά συνταγής
1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο Βηρυτού ή κρούστας
150 γραµµ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
1½ λίτρο φρέσκο γάλα
200 γραµµ. σιμιγδάλι ψιλό
200 γραµµ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος

Για την επικάλυψη:

κανέλα σκόνη και ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα µε τη ζάχαρη να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το αλάτι,
τις βανίλιες και το σιμιγδάλι βροχηδόν και ανακατεύουμε µε σύρμα μέχρι να βράσει
και να δέσει η κρέμα. Μόλις πήξει τη βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε να λιώσει καλά.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει καλά και να σφίξει ελαφρά.
Βουτυρώνουμε ένα ρηχό ταψί για πίτα 34 ή 36 εκ.

Στρώνουμε ακτινωτά (να περισσεύει πολύ φύλλο έξω) 9 φύλλα ραντίζοντάς 
τα ενδιάμεσα µε λίγο λιωμένο βούτυρο.
Αδειάζουμε την κρύα κρέμα σε λεπτή στρώση. Γυρίζουμε προς τα µέσα τα φύλλα που εξέχουν, πάνω στην κρέμα. Καλύπτουμε µε τα υπόλοιπα βουτυρώνοντάς τα καλά µε το
πινέλο. Μπήγουμε τα περισσεύματα μέσα στο ταψί µε σπάτουλα, όπως στο γαλακτομπούρεκο.

Ψήνουμε την μπουγάτσα στους 200°C για 25΄- 45΄ (ανάλογα τον φούρνο) να ροδίσει καλά το φύλλο.
Μόλις ροδίσει από την πάνω πλευρά αναποδογυρίζουμε την πίτα 
σε άλλο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο . 
Μόλις ροδίσει και  από πάνω βγάζουμε από τον φούρνο .
Κόβουμε σε κομματάκια και πασπαλίζουμε µε κανελοζάχαρη.

πηγή και φώτο συνταγής από εδώ argiro.gr



Πέμπτη, 21 Αυγούστου 2014

Πως να κάνουμε σοκολατοψωμάκια πεντανόστιμα και αφράτα!


Είναι εύκολα και νόστιμα. Γίνονται με σπιτική ζύμη και έχουν φανταστική εμφάνιση 
Ας φτιάξουμε παρέα λοιπόν τα πιο νόστιμα σοκολατοψωμάκια!

Υλικά

 
120 γρ  αλεύρι για ψωμί
30 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml)ξηρή μαγιά 
25 γρ λευκή ζάχαρη
 ½ κ.γ αλάτι
1 κρόκος αυγού αραιωμένο με λίγο νερό
γάλα 1 κ.σ (15 ml)
80 γρ νερό 
15 γρ βουτύρο

Γέμιση: 1 μικρό βαζάκι μερέντας
 
Οδηγίες
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και αφήνουμε για λίγο στην άκρη να ξεκουραστεί.
Κόβουμε σε μικρά μπαλάκια και ανοίγουμε σε μακρόστενα φύλλα. Τοποθετούμε την γέμιση στην μεγαλυτέρη πλευρά του φύλλου και τυλίγουμε σε ρολό.
Με ένα μαχαίρι κοβούμε τις άκρες και επανωτίζουμε πάνω στο φύλλο κάνοντας το σχέδιο.
Αλείφουμε με αυγό αραιωμένο με νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.


πηγή και φώτο από εδώ sbar.