Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2014

Πως να κάνουμε Σοκολατάκια Μπανάνας “ΠΤΙ-ΜΠΕΡ” ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ


Είναι νόστιμα τρουφάκια , σοκολατάκια με μπανάνες και πτι-μπερ παπαδοπούλου! Είναι εύκολο νόστιμο και γρήγορο!

Υλικά

1 πακέτο ΠΤΙ- ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
200 γρ  μαλακή μαργαρίνη αλατισμένη
200 γρ βανίλια (υποβρύχιο)
2 μονές δόσεις espresso
1 μπανάνα
250 γρ κουβερτούρα

Οδηγίες

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη, μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Μόλις γίνει μια αφράτη κρέμα προσθέτουμε τις δόσεις του espresso.

Βγάζουμε από το μίξερ και ανακατεύουμε στην κρέμα τη μπανάνα κομμένη σε κύβους και το 1/2 των μπισκότων, που έχουμε σπάσει με τη βοήθεια ενός πλάστη.

Με ένα κουτάλι μοιράζουμε το μίγμα επάνω σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόχαρτο και παγώνουμε στην κατάψυξη.

Παράλληλα λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί.

Πλάθουμε στρογγυλά τα παγωμένα πλέον σοκολατάκια.

Απλώνουμε σοκολάτα με το ένα χέρι και με το άλλο «τυλίγουμε» στο υπόλοιπο τριμμένο μπισκότο. Διατηρούμε στο ψυγείο.

πηγή και φώτο από τις Συνταγές Παπαδοπουλου


Κυριακή, 28 Σεπτεμβρίου 2014

Τούρτα ψυγείου με μωσαϊκό και κρέμα σοκολάτα-βανίλια!


Ακόμα μια πετυχημένη και πεντανόστιμη συνταγή από την Αργρυρώ Μπαρμπαρήγου!

 
Mερίδες: 12
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Κατάψυξης: 180 λεπτά

Υλικά
250 γρ. μαργαρίνη
8 κ.σ. κακάο άγλυκο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης
4 κ.σ. κονιάκ

Για την κρέμα σοκολάτα-βανίλια
2 λίτρα φρέσκο γάλα
1- 1/4 φλ. ζάχαρη
8 κ.σ. κορν φλάουρ (γεμάτες)
2 βανίλιες
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη
1 συσκευασία μπισκότα πτι μπερ
4 κ.σ. γάλα κρύο
4 κ.σ. κονιάκ
300 γρ. σαντιγί
150 γρ. τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση


    Για την κρέμα
Κρατάμε 1/2 λίτρο γάλα χωριστά και βάζουμε το υπόλοιπο σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τη βανίλια και διαλύουμε το κορν φλάουρ με το 1/2 λίτρο κρύο γάλα. Στη συνέχεια το ρίχνουμε μέσα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Όταν η κρέμα μας είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε στα δύο. Στη μισή δόση προσθέτουμε την κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη και ανακατεύουμε καλά.

 Για το μωσαϊκό
Σε φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε τη μαργαρίνη. Προσθέτουμε το κακάο και το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κονιάκ.

Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι σκόνη) και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε να καλυφθούν τα μπισκότα από το σοκολατένιο μίγμα. Αδειάζουμε το μωσαϊκό απλώνοντάς το σαν βάση σε πυρίμαχο τετράγωνο σκεύος.

Κάνουμε μια στρώση την κρέμα βανίλιας. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Σπάμε τα πτι μπερ με τα χέρια και τα κάνουμε στρώση όλα πάνω στην κρέμα βανίλιας. Ραντίζουμε με το γάλα και το κονιάκ.

Απλώνουμε σε μια στρώση την κρέμα σοκολάτας. Καλύπτουμε με τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με την τρούφα.Παγώνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

 πηγή και φώτο από εδώ argiro.gr




Παρασκευή, 26 Σεπτεμβρίου 2014

Σοκολατένιοι Κυβοι!


Είναι τόσο γεμάτη η σοκολατένια γεύση τους που μία και μόνο μπουκιά αρκεί για να γλυκαθούμε. Ωστόσο, μπορούμε να τα κόψουμε και σε μεγαλύτερες μερίδες.
 

Μερίδες 20 
Προετοιμασία 25΄    Αναμονή 2 ώρες   

Υλικά
500 γρ. κουβερτούρα 50 - 55% κακάο
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ με επικάλυψη σοκολάτας

Διαδικασία
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Στο μεταξύ, τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε μπολ. Λίγο πριν πάρει βράση η κρέμα γάλακτος, την αποσύρουμε από την φωτιά και την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το μείγμα μας σοκολατένιο. Μεταφέρουμε το 1/3 του μείγματος σε ένα άλλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα σε κομμάτια μεγέθους της αρεσκείας μας και τα ρίχνουμε στη μεγαλύτερη ποσότητα μείγματος. Ανακατεύουμε καλά.

Καλύπτουμε ένα ρηχό ταψάκι ή μια πιατέλα με λαδόκολλα και ακουμπάμε πάνω ένα τσέρκι διαστάσεων 20 x 20 εκ. ή ένα στρογγυλό διαμέτρου 20 - 22 εκ. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα με τα μπισκότα και το απλώνουμε να είναι ισόπαχο παντού. Από πάνω απλώνουμε το σοκολατένιο μείγμα που κρατήσαμε στην άκρη. Αφήνουμε για λίγο να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα (περίπου 2 ώρες) και ξεφορμάρουμε. Αν θέλουμε, τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο. Το κόβουμε σε τετράγωνες μπουκιές. 
πηγή και φώτο από εδώ glykesistories.gr


Τετάρτη, 24 Σεπτεμβρίου 2014

Πως να κάνετε μπωλάκια brownie!


 Ο καθένας αγαπά το παγωτό και το καλοκαίρι. Κάνοντας ένα μπολ brownie μπορείτε να βάλετε μέσα το  το παγωτό σας  Εδώ είναι τα πιο απλά βήματα για να φτιάξετε το δικό σας!
 
Τι θα χρειαστείτε:

Παγωτό
Brownie συνταγή
2 φόρμες για muffin 
Σοκολάτα σάλτσα
Sprinkles-τρούφα χρωματιστή 




Οδηγίες:

1 Ακολουθήστε τις οδηγίες για την αγαπημένη συνταγή brownie σας για να κάνετε το μείγμα.

2. Προσθέστε τα 2/3 του μειγματος στις φόρμες .



 3. Ψήστε σύμφωνα με την συνταγή  .Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο γρήγορα και όσο ακόμα είναι ζεστά βάλτε απο πάνω πατώντας τα για να τα δώσουμε σχήμα μια αλλη φόρμα για muffin.



 4.Όταν σχηματιστούν τα μπωλάκια   μπορείτε να τα  τοποθετήσετε 
πίσω στο φούρνο για 5 -. 10 λεπτά  να σκληρύνουν . 
 
5. Μόλις κρυώσουν , προσθέστε μια κουταλιά παγωτό, 
καλύψτε  με σάλτσα σοκολάτας και απολαύστε!

πηγή κια φώτο από εδώ .fabartdiy.



Δευτέρα, 22 Σεπτεμβρίου 2014

Πως να κάνετε Muffins με 2 μόνο υλικά !


Κανένας δεν θα πιστέψει  ότι μια συνταγή με μόνο δύο συστατικά μπορούν να κάνουν τέτοια καταπληκτικά muffins. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις  παγωτου !

Υλικά για 12 muffins

2 φλιτζάνια (250γρ) αλεύρι φαρίνα
1 3/4 φλυτζάνια (470 ml) βανίλια παγωτό, μαλακωμένο


Οδηγίες:

1.Προθερμάνετε τον  φούρνο στους 220 βαθμούς C.

2 Ανακατέψτε το  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  και το  παγωτό βανίλια μαζί μέχρι να γίνει λείο. Με ένα Κουτάλι βάλτε το μείγμα σε 12 φόρμες για  muffin  γεμίζοντας τους μέχρι τα 3/4 .

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι η  οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός muffin να βγαίνει καθαρή, περίπου 20 έως 25 λεπτά. 

πηγή και φώτο από εδώ wonderfuldiy




Σάββατο, 20 Σεπτεμβρίου 2014

Τούρτες γενεθλίων με cupcakes!


 Είναι πολύ εύκολα και πιο γρήγορα, πιο εντυπωσιακά απο τις συνηθισμένες τούρτες και τι πιο απλό? Σερβιρονται κομμάτι-κομμάτι!

 Υλικά
cupcakes σοκολάτας ή βανίλιας

το αγαπημένο σας γλάσο

χρώματα ζαχ/κης της αρεσκείας σας

 φώτο από εδώ bhg. 
και από εδώ craftsy.

 φώτο από εδώ cococakecupcakes.

φώτο από εδώ Sugar Tree Bakeshoppe

την συνταγή για το υπέροχο φόρεμα θα την βρείτε εδώ




Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου 2014

Απίστευτα θεικό σοκολατένιο κέικ!

 
Είναι το πιο λαχταριστό και πεντανόστιμο σοκολατένιο κεικ που έχετε δοκιμάσει ποτέ ! 
Απλά θεικό -θα σας τρέχουν τα σάλια! 


  Υλικά για 6 μερίδες
4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας ή εκχύλισμα
1 και ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
Βούτυρο 110 γρ  λιωμένο
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
⅓ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
2 φλιτζάνια γάλα, χλιαρό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C.
Λαδώνουμε ένα ταψί 30cm x17cm και τοποθετούμε λαδόκολλα.
Ξεχωρίζουμε τα  ασπράδια από τους  κρόκους.

Χτυπάμε τα  ασπράδια σε ένα μπολ μέχρι να σφίξουν και τα βάζουμε  στην άκρη.
Χτυπάμε τους κρόκους αυγών, με την σκόνη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε για μισό λεπτό.
Προσθέστε το αλεύρι και την σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη. 
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

Ρίξτε το γάλα σταδιακά και συνεχίζουμε το ανακατέμα .
Προσθέτουμε  στα ασπράδια αυγών, το ένα τρίτο από το παραπάνω μειγμα  και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.Συνεχίζουμε με τa υπόλοιπa ασπράδια και ανακατεύουμε.

Χύνουμε  το μείγμα  στο ταψί και ψήνουμε για 60 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο .

Κόβουμε  στο μέγεθος που θέλουμε και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη λίγο πριν το σερβίρισμα.
Διατηρείται  στο ψυγείο

πηγή και φώτο από εδώ .giverecipe.